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​PASSION DE ROSE

フロマージュルージュ アントルメ

「ローズ」の花言葉である「情熱」より、「お菓子に関わる全てのことに情熱を持って取り組む」という気持ちを込めて店名をつけました。

フランス菓子の枠をつよく意識し、大胆な色使いとハッキリとした味わいが特徴です。

「印象に残るのは、シンプルに作ったものだ」というフランス人シェフから学び、それ以来『素材の味がわかるお菓子』をつくることを大切にしています。

季節の素材、安心安全な素材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に白金のお店で手作りしています。

ぜひこの機会にお召し上がりください。

モンブラン アントルメ

CHEF

「タイユバン・ロブション」(恵比寿)で3年間洋菓子の基礎を学び、アラン・デュカス氏が手掛ける「ブノワ」(青山)を経て渡仏。

パリ「des GATEAUX et du PAIN」のスーシェフを務める。

​帰国後「ブーランジェピシエ be」「ブノワ」のシェフパティシエ、さらに「ピエール・エルメ・パリ」のスーシェフを務めた後、2013年4月白金高輪に「Passion de Rose」をオープン。

2018年9月白金高輪に「ROSE RAUL」を

オープン。

パッション アントルメ
ショコラトリコロール アントルメ
シャンティシトロン アントルメ
モンブラン アントルメ

NEWS

【年末年始のご案内】

​2020年12月31日(木)まで通常営業。年始は2021年1月6日(水)より営業いたします。

【クリスマスのご予約について】

​2020年12月18日(金)まで店頭ご予約受付中です。

【オンラインショップのご案内】

​パッションドゥローズの焼き菓子と姉妹店ローズロールのロールケーキが通販でご購入できます。

 

ONLINE SHOP

パッション アンティビ

パッション

PASSHON

580円

当店のスペシャリテ

パッションフルーツクリームの

ケーキ

ローズ アンティビ

ローズ

ROSE

580円

当店のスペシャリテ

フランボワーズクリームのバラとショコラタルト

フロマージュルージュ アンティビ

フロマージュ ルージュ

FROMAGE ROUGE

540円

フロマージュクリームに赤いフルーツゼリーを入れ、木苺のジャムでコーティングしました

ヴァシュランフランボワーズ アンティビ

ヴァシュラン フランボワーズ

VACHERIN FRAMBOISE

590円

王冠をイメージして作られたお菓子

木苺ジュレと濃厚バニラクリームのケーキ

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サバラン オ アルマニャック

SAVARIN AU ARMAGNAC

500円

シェフのオススメ

​アルマニャックの繊細な香りを纏ったこだわりのサバラン

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スフレフロマージュ

SOUFFLE FROMAGE

420円

自家製のレモンコンポートを使用し軽い食感に仕上げたチーズケーキ

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ガトー ショコラ

GATEAU CHOCOLAT

550円

クリーム、ムース、クッキー、生地の全てにチョコレートを使用した

充実のチョコレートケーキ

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タルト シトロン

TARTE CITRON

430円

フランス菓子といえばレモンタルト

​生地に甘酸っぱさを閉じ込めて

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パッション 5号

PASSHON

3,900

パッションクリームと赤いフルーツゼリー、レモン生地、パッションジャムがけ

​人数の目安:6名〜8名様

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ローズ 4号

ROSE

3,900円

フランボワーズクリームのバラ

ショコラのタルト

人数の目安:4名〜6名様

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シャンティー シトロン 4号

CHANTILLY CITRON

3,000円

レモンクリーム ショートケーキ

お好みでレモンを絞ってください

人数の目安:4名〜6名様

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フロマージュ ルージュ 5号

FROMAGE ROUGE

3,900円

クリームチーズのクリームに、赤いフルーツのゼリー

クランチクッキーと合わせて

人数の目安:6名〜8名様

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モンブラン 4号

MONT BLANC

3,600

甘さ控えめ濃厚マロンクリームを贅沢に使用し、栗をたくさん使用したマロンタルト

​季節限定9月〜12月

​人数の目安:4名〜6名様

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シャルット パンムルムース

4号

CHARLOTTE  PAMPLEMOUSSE

3,400

ヨーグルトクリームに

マンゴージュレ

フレッシュグレープフルーツと共に

​人数の目安:4名〜6名様

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ガトー ショコラ 4号

GATEAU DHOCOLAT

3,500

カカオの風味が良い

甘さ控えめの濃厚なショコラケーキ

​人数の目安:4名〜6名様

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フロマージュ シトロン 4号

PFROMAGE CITRON

3,500

濃厚なクリームチーズのクリームにレモンが効いたクリームを合わせました

​人数の目安:4名〜6名様

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フロマージュ ミルティーユ

4号

FROMAGE MYRTILLE

3,500

クリームチーズに香りの良い

ブルーベリージャム

フレッシュブルーベリーも添えて

​人数の目安:4名〜6名様

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ショコラ トリコロール 4号

CHOCOLAT TOICLORE

3,300